Cơ chế oxy hóa và chống oxy hóa trong cơ thể

QUÁ TRÌNH OXY HÓA XẢY RA NHƯ THẾ NÀO TRONG CƠ THỂ?

Quá trình chuyển hóa của cơ thể và dưới tác động của các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm môi trường, stress, rượu bia, thuốc lá…tạo ra các phản ứng oxy hóa, sản phẩm là các gốc tự do liên tục gia tăng.

GỐC TỰ DO LÀ GÌ?

Gốc tự do (Free Radical) là những nguyên tử hay phân tử có một điện tử đơn lẻ ở lớp ngoài cùng. Chúng luôn có xu hướng ghép đôi với một điện tử đơn lẻ khác để tạo ra trạng thái ổn định. Nhưng chính điều này lại khiến các nguyên tử hoặc phân tử khác bị “chiếm đoạt” điện tử và lại trở thành một gốc tự do mới. Cứ như vậy, quá trình này diễn ra theo phản ứng dây chuyền, vừa tạo ra những phân tử bất thường, vừa hình thành hàng loạt các gốc tự do trong một thời gian ngắn. Hậu quả là xuất hiện những tế bào bất thường, gây tổn thương hoặc rối loạn chức năng, thậm chí gây chết tế bào, tạo những tổ chức bất thường còn gọi là khối u trong bệnh lý ung thư

Chính vì nguy hại như vậy, gốc tự do được xem là “sát thủ giấu mặt” gây ra quá trình lão hóa và phần lớn các bệnh tật. Gốc tự do có thể gây ra hơn 60 loại bệnh khác nhau từ nhẹ tới nguy hiểm, trong đó có các chứng sạm nám, tàn nhang trên da, các bệnh lý về tim mạch, ung thư…
Mỗi ngày một tế bào phải hứng chịu 10.000 đợt tấn công của các gốc tự do. Và trong suốt 70 năm cuộc đời, chúng ta sẽ phải liên tục chống chọi với 17 tấn gốc tự do

GỐC TỰ DO GÂY NÊN NHỮNG BỆNH GÌ CHO CƠ THỂ?

Sự oxy hoá gây nên nhiều bệnh cho cơ thể mà nguyên nhân sâu xa từ các gốc tự do. Các bệnh lý do Gốc tự do gây ra:

• Ở não như bệnh ung thư não, đau nửa đầu, thoái hóa thần kinh, đột quỵ
• Ở mắt như bệnh thoái hoá võng mạc, đục thủy tinh thể, thoái hoá điểm vàng
• Ở da như lão hoá da, viêm da, vẩy nến
• Ở hệ miễn dịch như viêm nhiễm mãn tính, bệnh lupus, viêm đường ruột, các rối loạn tự miễn
• Ở tim như xơ hoá cơ tim, thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim, suy tim, cao huyết áp
• Ở các mạch máu như tái hẹp lòng mạch, xơ vữa mạch máu, rối loạn chức năng tế bào nội mô, cao huyết áp
• Ở phổi như bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, ung thư phổi, hen phế quản, dị ứng
• Ở thận như bệnh viêm cầu thận, thải ghép thận, thận mãn tính
• Ở khớp như thoái hoá khớp, thấp khớp, viêm khớp vẩy nến

Đa cơ quan như bệnh tiểu đường, lão hoá, các bệnh mạn tính khác…

Gốc tự do có thể sinh ung thư với các cơ chế sau:

Gây tổn thương DNA, gây đột biến tế phân tử, tế bào

Kích hoạt gen sinh ung thư, còn gọi là oncogene

Ức chế hệ miễn dịch cơ thể – bất hoạt hàng rào phòng thủ bảo vệ cơ thể

Kích hoạt các chất sinh ung thư hoặc tiền sinh ung thư, khởi động những phản ứng hóa học có thể gây ung thư

Làm tổn thương màng tế bào và bất hoạt cơ chế nhận diện của cơ thể chống lại sự hình thành và phát triển của các tế bào bất thường

CHẤT CHỐNG OXY HÓA LÀ GÌ?

Chất chống oxy hóa (Antioxidants) là chất dinh dưỡng có thể làm sạch các gốc tự do bằng cách đưa thêm một điện tử đơn lẻ để ghép đôi với điện tử đơn lẻ của Gốc tự do (Free Radicals).
Khi một phân tử gốc tự do nhận thêm một điện tử từ một phân tử chống oxy hóa, chúng trở nên ổn định và không còn khả năng gây hại.
Trong rau xanh và củ quả, những chất chống oxy hóa gọi là các Polyphenols.

CHẤT CHỐNG OXY HÓA TỰ NHIÊN (POLYPHENOLS) CÓ Ở ĐÂU?

Polyphenols là các phân tử có chung cấu trúc hóa học gồm nhiều khung phenol. Mỗi loại rau xanh, củ quả sẽ chứa một số loại Polyphenols nhất định (vài chục loại). Một chế độ ăn lành mạnh (nhiều rau củ quả) sẽ cung cấp cho cơ thể rất nhiều Polyphenols.

Sản phẩm chiết xuất Polyphenols từ 22 loại rau xanh, củ quả vùng Địa Trung Hải là Oxxynea®WS – thành phần được nghiên cứu và phát triển bởi Trung tâm nghiên cứu của Fytexia, Pháp.

Oxxynea®WS chứa hơn 150 Polyphenols được xác định rõ công thức và rất nhiều các Polyphenols khác.

Oxxynea®WS có tác dụng cung cấp, cân bằng và duy trì các chất chống oxy hóa (Polyphenols), bảo vệ cơ thể khỏi các gốc oxy tự do từ chế độ ăn transfat (chế độ ăn giàu chất béo bão hòa từ các thức ăn nhanh, thực phẩm đường phố…), ô nhiễm môi trường, stress…trong suốt 24 giờ (đã được chứng minh lâm sàng tại Pháp bởi Fytexia).